Université pour tous de Bourgogne
Chalon-sur-Saône
Les bases de la consommation alimentaire depuis les Australopithèques jusqu’à Homo Sapiens
Sciences et Techniques
Période du néolithique non comprise (passage cueilleur chasseur à éléveur agriculteur) : Son intérêt est de voir le panel des méthodes scientifiques utilisées pour parvenir à avoir des éléments fiables sur cette consommation. Intéressant par la multitude des techniques aussi par l'exemple de Solutré qui serait à exploiter.